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Über "Schwarzer Knoblauch"
von Arnold van West
Über das Kunstwerk
Die schwarze Perle der Küche
Auf einem leeren Holzbrett liegen vier getrocknete Knoblauchzwiebeln, deren Haut spröde und papierartig an ihren ursprünglichen Zustand erinnert. Eine der Zwiebeln ist angeschnitten und gibt die Geheimnisse des Reifeprozesses preis: tiefschwarze Nelken mit glänzender, weicher Textur. Die monatelange Fermentierung hat diesen Knoblauch von scharf und würzig in subtil süß und reich an Umami verwandelt.
Schwarzer Knoblauch ist eine beliebte Zutat in der ostasiatischen Küche und wird wegen seines komplexen Geschmacks geschätzt, der an Balsamico, Lakritz und reife Pflaumen erinnert. Er ist ein natürlicher Geschmacksverstärker, der Gerichten eine tiefe, würzige Dimension verleiht, ohne sie zu erdrücken. Die Nelken sind weich und streichfähig, perfekt für Marinaden, Saucen oder als überraschender Akzent in der Haute Cuisine.
Diese Nahaufnahme fängt nicht nur die Textur und Farbe ein, sondern auch die Geschichte der Verwandlung von einer gewöhnlichen Knoblauchknolle in eine raffinierte kulinarische Zutat. Die Kombination aus Einfachheit und Komplexität macht schwarzen Knoblauch zu einem wahren Juwel in der Küche, einem Symbol für Geduld und Handwerk.
Über Arnold van West
Arnold van West - Visueller Geschichtenerzähler im Gastgewerbe
Nach meiner Ausbildung zum Hotelfachmann begann meine Karriere als Food Manager auf Kreuzfahrtschiffen in der Karibik. Die internationale Küche, die lebendige Atmosphäre und die visuelle Pracht des Gastgewerbes haben mich schon immer angezogen. Zurück in den Niederlanden beschloss ich, diese Leidenschaft..
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Fotografie
FototapeteKundenbewertungen
Dieses Kunstwerk hat noch keine Bewertungen. 4.322 Kunden bewerten uns mit der Durchschnittsnote 4,8 / 5
DeutschlandSuper Qualität und perfekt Verpackt! Und das bei 1300 mm in der Breite, danke
Bestellt im Mai 2021
DeutschlandSchnell und unkompliziert, da schau ich wieder hin
Bestellt im April 2023
DeutschlandBestellt schnell geliefert gut verpackt was will man mehr.
Bestellt im November 2023
DeutschlandAlles bestens, schnelle Lieferung, toller Service!
Bestellt im März 2021
Deutschlandalles bestens ! Bild ist unbeschadet geliefert worden !
Bestellt im Februar 2024
DeutschlandTolle Qualität und schnelle Lieferung. Gerne mal wieder!
Bestellt im Juni 2020
DeutschlandSupet Shop!!?
Bestellt im November 2020
DeutschlandWare kam schnell und gut verpackt an. Bild ist sehr schön geworden.
Bestellt im März 2022
DeutschlandAlles super gelaufen ,top Qualität ,sehr zu empfehlen
Bestellt im August 2019
DeutschlandAlles sehr gut abgewickelt.
Bestellt im Oktober 2022
DeutschlandGute Kommunikation, schnelle Lieferung
Bestellt im Juni 2020
DeutschlandAlles prima gelaufen; jederzeit gerne wieder.
Bestellt im April 2019
Über das Material
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