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Über "Olive Pressing Mats"
von Dorothy Berry-Lound
Über das Kunstwerk
These old olive press mats were once used to produce olive oil using the traditional method here in Italy. This basic method is still widely used today, particularly by individual farmers, and it is still a valid way of producing high quality olive oil if adequate precautions are taken.
First the olives are ground into an olive paste using large millstones at an oil mill. This takes about forty minutes and is designed to ensure that the olives are well ground and allow enough time for the olive oil drops to gather together. This process also allows for the olives to release their enzymes which provides some of the aroma and taste of the eventual olive oil. Then the resulting olive paste is spread on fibre disks (like the ones in the photograph) which are stacked on top of each other and then placed into the press.
Traditional olive press mats are made of hemp or coconut fibre but these days they are made of synthetic fibres (so modern mats are much easier to clean).
The disks are then piled on top of one another and pressure is applied from above (weights or a hand turned piston) which squeezes out the liquid. Water is run down the sides of the disks to increase the speed of percolation. The liquids are then separated either by a standard process of decantation or by using a centrifuge. Provided everything gets cleaned properly between pressings, this results in a good quality olive oil, but it is quite labour intensive.
We live within a few kilometres of a large olive mill that uses modern methods to product its organic olive oil, but it is nice to see remnants of its historical past.
This photo art image has been given a sepia tint to reflect the age of the subject.
Über Dorothy Berry-Lound
Geboren in Südengland, lebe ich jetzt auf halber Höhe eines Berges in Umbrien, Italien. Ich arbeite von meinem Atelier aus, von dem aus ich einen herrlichen Blick auf die italienische Landschaft habe. Ich bin Künstlerin und Bloggerin und habe mich auf Fotokunst und Acrylmalerei spezialisiert. Ich.. Mehr…
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OlivenKundenbewertungen
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DeutschlandErste Bestellung .Ware sehr gute Qualität.entsprach meinen Wünschen.
Bestellt im März 2020
DeutschlandSo oft schon bei Ihnen bestellt! Und wieder ganz hervorragend ! Die Farben, die Bilder, der Service und der Versand! Alles von hoher Qualität!
Bestellt im März 2023
DeutschlandEinfach in allen Punkten super.Es gibt absolut nichts zu beanstanden.Bestelle zu jeder Zeit wieder Leinwandbilder.
Bestellt im Juni 2019
DeutschlandSehr gute Kommunikation über den Produktionsverlauf von Bestellung bis Lieferung. Sehr schönes Bild, super verarbeitet und sehr gut verpackt.
Bestellt im Jänner 2023
DeutschlandSehr schnell geliefert in sehr guter Qualität
Bestellt im März 2020
DeutschlandBin begeistert schnelle Lieferung und super Kundenservice
Bestellt im August 2023
DeutschlandSchnell, zuverlässig. Top
Bestellt im November 2020
DeutschlandErstklassige Qualität der Prints, und schöne Verarbeitung der Rahmen. Die Lieferung erfolgte prompt innerhalb der angekündigten Lieferzeit. Sehr zu empfehlen!
Bestellt im August 2021
DeutschlandTolle Qualität. Schnelle Lieferung
Bestellt im Mai 2023
DeutschlandSchneller Versand, tolles Bild
Bestellt im Juni 2023
DeutschlandTolles Bild. Lieferung wie angekündigt. Alles Bestens. Empfehlenswert.
Bestellt im Mai 2020
DeutschlandVon der Auswahl, über die Bestellung bis zur Lieferung des Bildes hat alles perfekt geklappt !
Bestellt im Februar 2024
Über das Material
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