Abendstimmung auf dem Käsemarkt von Edam von Jeroen de Jongh Fotografie

Edam ist eine Stadt in der niederländischen Provinz Nordholland. Edam entstand an einem Damm an der IJe oder E, die in die Zuiderzee mündete. Um 1230 wurden die Seetore der Zuiderzee aufgestaut. Am Damm mussten Waren umgeschlagen werden, und es konnte ein Zoll erhoben werden. Dadurch konnte sich Edam zu einem Handelszentrum entwickeln. Schiffbau, Heringsfischerei und Käsehandel brachten Edam großen Wohlstand.

1544 verfügte Karl V., dass die offene Verbindung Edams zur Zuiderzee geschlossen werden musste, um das Hinterland vor den Auswirkungen der Gezeiten zu schützen. Edam war sehr dagegen, da man befürchtete, dass der Hafen ohne die Spülwirkung der Gezeiten verschlammen könnte. Daher zerstörten die Edamer 1570 die Schleusentore. Die Schleuse bedeutete das Ende der Ambitionen von Edam, sich wieder zu einer großen Hafenstadt zu entwickeln.

Der Käsemarkt von Edam ist ein niederländischer Käsemarkt, der die Wirtschaft von Edam seit dem sechzehnten Jahrhundert weitgehend bestimmte. Eine der beliebtesten Käsesorten, der Edamer Käse, hat seinen Namen von dieser Stadt. Der Käsemarkt hat die Wirtschaft von Edam seit dem sechzehnten Jahrhundert weitgehend bestimmt. Am 16. April 1526 verlieh Kaiser Karl V. Edam das Recht auf einen freien Wochenmarkt sowie das Recht der Waag, für die jährlich 90 Gulden an die Grafschaft zu entrichten waren. Am 2. März 1574 wurde dieses Waagrecht von Wilhelm von Oranien als Dank für die gute Zusammenarbeit während der Belagerung von Alkmaar auf Dauer verliehen.

Nach der Verleihung des Rechts auf eine Käsewaage hatte Edam bis 1922 einen kommerziellen Käsemarkt, zu dem Bauern aus der Umgebung kamen, um ihren Käse zu verkaufen. Der Käsemarkt wurde 1989 wiedereröffnet. Der Markt findet achtmal im Jahr im Juli und August jeden Mittwochvormittag statt, wobei Freiwillige den früheren Handel nachstellen. Der Käse wird mit Fuhrwerken und Booten angeliefert.