Twijnstraat aan de Werf aan de Oudegracht in Utrecht: Die etwa zwei Kilometer lange Oudegracht ist als Verbindung zwischen dem Kromme Rijn und der Vecht zu sehen und durchschneidet das gesamte Stadtzentrum. Jahrhundertelang diente er als Versorgungs- und Abflussweg für Waren und Baumaterialien. Das Wasser des Kanals wurde für alle Arten von Produktionsprozessen verwendet, z. B. für das Bierbrauen. Durch den Bau von Schleusen im Jahr 1275 wurde der Wasserstand auf ein konstant niedriges Niveau gebracht. Die Vorratskeller der Häuser wurden unter den Straßen bis zum Kanal verlängert und neue Kais wurden vor diesen Kellern gebaut. So entstanden die typischen Kaianlagen und Kaikeller. Dieser Prozess war im 15. Jahrhundert abgeschlossen.
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