Porträt eines schwarz-weißen Galloway-Rindes.
Ein Galloway ist eine Rinderart ohne Hörner. Die Rinder sind meist schwarzfellige Rinder, die im Südwesten Schottlands beheimatet sind.
Galloways werden häufig in Naturschutzgebieten als große Weidegänger eingesetzt, da sie wenig Pflege benötigen und nicht aggressiv sind. So auch dieses Exemplar, das in einer Herde im Buytenpark in Zoetermeer herumläuft.
Die Rasse wird häufig für die Herstellung hochwertiger Steaks verwendet, wie z. B. Lendensteak und Ribeye, die eine charakteristische Marmorierung aus Fett und magerem Fleisch aufweisen.
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