Galloway-Rindfleisch
Dickhaarig, fest, quadratisch und stämmig - das ist das Galloway-Rind, das aus dem Südwesten Schottlands stammt. Es ist eine der ältesten britischen Rinderrassen, gepolt, meist schwarz, aber auch rötlich-braun oder sogar hellfarbig. Es verträgt extrem raue Bedingungen, kommt aber auch auf etwas fruchtbareren Böden gut zurecht. Das Galloway gilt als nicht aggressiv und selbstständig. Galloways können das ganze Jahr über als Weidevieh genutzt werden. Mit dem Galloway verwandt ist das Belted Galloway, das wie das Dutch Lakenvelder ein weißes Band quer über den Körper hat.
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