Im September 2024 verbrachten wir die letzten 2 Wochen im September in den Ardennen der Champagne. Genau in der Zeit der Ernte der Champagner-Trauben. In dieser Region entscheidet nicht der Winzer, sondern ein Ausschuss, wann geerntet wird. Damit soll der Ertrag maximiert werden, denn nur die beliebten Schaumweine aus dieser Region…
