Über „Puso“ von Ubo Pakes
Puso, wörtlich das Herz der Philippine, ist eine lokale Spezialität der Insel Cebu auf den Philippinen. Es ist Reis, der in einem schönen Korb aus geflochtenen Blättern der Kokospalme gedämpft wird. Es ist einfach zu essen und mitzunehmen und ist sehr beliebt bei Grillfesten und ähnlichem.
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Ich bin Ubo Pakes und lebe und arbeite seit über 10 Jahren in Cebu auf den Philippinen. Dies ist eine pulsierende Metropole mit viel Aktivität. Die Stadt hat einen alten spanischen Hintergrund und ist in jeder Hinsicht die zweitgrößte Stadt des Landes nach Manila. Da ich mit meiner philippinischen Familie hier lebe und arbeite, kenne ich die Stadt wie meine Westentasche. Deshalb komme ich an Orte, an die Sie als Tourist nicht leicht kommen. Ich spreche die Sprache, und mit…
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