Aber zuerst Kaffee von Niek Traas

Kaffee im digitalen Zeitalter.

Das meistkonsumierte Getränk der Welt.

Kaffee ist ein Getränk, das in der Regel heiß getrunken wird und aus Wasser und den getrockneten und gerösteten Samen der Kaffeepflanze (Coffea spp.) zubereitet wird, die wegen ihrer Form auch Kaffeebohnen genannt werden. Kaffee enthält das stimulierende Koffein[1][2] Die meisten Arten der Gattung Coffea sind im tropischen Afrika und auf den Inseln des Indischen Ozeans heimisch. Sie stammen ursprünglich aus Äthiopien, dem Jemen und dem Sudan.

Eine Tasse Kaffee
Die Kaffeebohne ist ein wichtiges Exportprodukt von Ländern rund um den Äquator, wie Brasilien, Vietnam und Kolumbien. Die Kaffeepflanze wird hauptsächlich auf Plantagen in tropischen Ländern angebaut, um in Länder mit gemäßigtem Klima exportiert zu werden. Mit dem Wissen um das Getränk verbreitete sich die Pflanze ab dem 15. Jahrhundert vom tropischen Afrika nach Nordafrika, in den Nahen Osten und nach Europa. Seit dem 19. Jahrhundert liegen die wichtigsten Erzeuger und Exporteure von Kaffeebohnen in den tropischen Regionen Süd- und Mittelamerikas, Afrikas und Asiens. Die am häufigsten angebauten Arten sind Coffea arabica (Arabica) und C. canephora (Robusta).

Kaffee wird in vielen Kulturen konsumiert. Was den Geschmack betrifft, so ist das Getränk bitter und leicht säuerlich und wird daher manchmal mit Milch und/oder Zucker angereichert. Kaffee wird auch als Aromastoff in Gebäck, Kuchen und Eiscreme verwendet. Einem mäßigen Konsum wird eine positive Wirkung auf die Gesundheit nachgesagt.