Dieser Flusskrebs ist ein stilvolles Gericht, das mit Gurkenstreifen, getrocknetem Seetang und fein gehackter spanischer roter Paprika garniert ist. Ein pikantes Gericht, aber auch wahre Kunst. Das hätte auch ein Sternekoch zubereiten können. Die Verwendung von schönem Licht und einer schönen Sättigung der Farben lässt diese…
