Nachtvorst is in deze tijd van het jaar funest voor de bloesem en kan daarom grote gevolgen hebben voor de oogst. Daarom zijn fruittelers in dergelijke nachten druk in de weer om de fruitbomen te beregenen. Op die manier vormt zich een ijslaagje rond de knoppen. Bij het bevriezen van water komt een minieme hoeveelheid warmte vrij en zo lang er maar aanvoer is van water blijft de temperatuur van het ijs rond de knoppen 0 graden Celsius. Op die manier vriezen ze niet kapot.
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